7 títulos para "Mcgee Harold"
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La cocina y los alimentos
McGee, Harold
978-84-8306-744-4Una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Una guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información bási...
44.90€ (43.17€ sin IVA) -
Aromas del mundo
McGee, Harold
978-84-9992-848-7Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos. En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando viv...
36.90€ (35.48€ sin IVA) -
La buena cocina
McGee, Harold
978-84-8306-931-8Una guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho. La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del...
39.90€ (38.37€ sin IVA) -
On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
McGee, Harold
978-0-684-80001-1Precio desconocido -
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