6 títulos para "Poulain Jean Pierre"
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Sociologías de la alimentación
Poulain, Jean-Pierre
978-84-9180-377-5La forma en la que los humanos conciben la satisfacción de sus necesidades alimentarias no se reduce a estrictas lógicas biológicas. Comer es un «acto social»; más aún: un «acontecimiento social», central tanto en la vida familiar como en la vida pública. El momento de comer forma parte de la socia...
34.00€ (32.69€ sin IVA) -
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Historia de la cocina y de los cocineros
Neirinck, Edmond / Poulain, Jean-Pierre
978-84-8418-036-4Nos cuentan la evolución de los gustos gastronómicos a lo largo de la historia, usos y costumbres ceremoniales, inicio de los grandes restaurantes y de la guía Michelin, con biografías de los grandes cocineros de todos los tiempos.
Precio desconocido -
PENSER L´ALIMENTATION
POULAIN, JEAN-PIERRE/CORBEAU, JEAN-PIERRE
978-2-7089-4202-8Precio desconocido -
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