44 títulos para "Teubner Christian"
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Queso
Teubner Christian
978-84-241-8819-1Una obra imprescindible para todos los amantes del queso, un producto estrella en nuestra gastronomía. Información enciclopédica de los quesos de todo el mundo clasificados por grupos: desde los quesos duros y demás a los de filata (hilada) y de corte pasando por los quesos extraduros para rallar....
45.00€ (43.27€ sin IVA) -
Frutas
Teubner Christian
978-84-241-8804-7Frías o calientes, dulces o picantes, como entrantes o postres, en sopas o al horno: este libro nos hará ver el mundo de las frutas desde otra óptica. Una obra moderna para conocer todo acerca de este sano alimento. El libro está dividido en las siguientes partes: - Productos, con un diccionario...
45.00€ (43.27€ sin IVA) -
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Verduras
Teubner Christian
978-84-241-8805-4La cocina moderna y sana actual no puede concebirse sin las verduras, tanto por su contenido alimenticio como por sus polifacéticas cualidades en la cocina. No sólo los gourmets han descubierto su enorme versatilidad a la hora de prepararlas (desde la ligera ensalada de verano a las recias verduras...
45.00€ (43.27€ sin IVA) -
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El Gran Libro de la Cocina Asiática
Teubner Christian
978-84-241-2611-7La cocina asiática es mucho más sencilla de lo que se cree. Aunque muchos platos parecen exigir mucho tiempo y esfuerzo en la cocina, en general se trata de una impresión equivocada. Y así es, pues lo procesos de cocción no requieren una habilidad especial ni tampoco grandes conocimientos previos. P...
49.95€ (48.03€ sin IVA) -
La Cocina Profesional a tu alcance
Teubner Christian
978-84-241-2361-1En este libro las recetas han sido organizadas siguiendo la sucesión de platos propia de un menú tradicional, comenzando por las sopas y entremeses, pasando por los platos fuertes y llegando hasta los refinados postres. De fácil manejo el libro tiene en cuenta también muchos aspectos de la cocina mo...
34.50€ (33.17€ sin IVA) -
El gran libro de la Repostería
Annette Wolter/Christian Teubner
978-84-241-9417-8Este libro recoge las 555 recetas más delicadas de la repostería internacional. Desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones de las grandes ocasiones, todas ellas se acompañan de su fotografía ilustrativa. Especial atención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la orname...
Precio desconocido -
El Gran libro de la Cocina de las Aves
Teubner Christian / Scholtyssek Siegfried / Gräfin Schönfeldt Sybil
978-84-241-2363-5Este libro presenta todas las informaciones, técnicas culinarias y recetas sobre las aves dómesticas y conejos, muchas de ellas acompañadas de espectaculares fotografías.
19.95€ (19.18€ sin IVA) -
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Las 100 recetas de cocina más famosas del mundo: Verduras
Teubner Christian
978-84-241-2186-0Este libro recoge una selección de platos de verdura de todo el mundo que tienen en común su gran sabor y la circunstancia de preparase con ingredientes muy frescos. Las recetas abarcan desde platos ligeros, que pueden servirse como guarnición, hasta comidas más fuertes. Finalmente, aquellas prepara...
14.96€ (14.38€ sin IVA) -
El Gran Libro de la Carne
Teubner Christian / Witzigmann Eckart
978-84-241-2400-7En este libro podemos ver el correcto aprovechamiento de la carne de vacuno en la cocina. Incluye una lista de recetas y sugerencias ordenadas según los métodos de preparación, así como interesantes reportajes de la gastronomía internacional. Todas las recetas básicas están detalladas en secuencias...
19.95€ (19.18€ sin IVA) -
El Gran Libro de los Frutos Exóticos
Teubner Christian / Levin Hans-Georg / Gysin Hans-Rudolf
978-84-241-2319-2Este libro contiene todo lo que hay que saber de los frutos exóticos, sobre el tratamiento y manipulación de estos frutos: preparación de platos fríos o calientes, dulces o picantes. También incluye un diccionario de los frutos más importantes de las áreas tropicales y subtropicales, ordenados por f...
40.50€ (38.94€ sin IVA) -
El Gran Libro del Pescado
Teubner Christian / Terofal Fritz / Lillelund Kurt
978-84-241-2281-2En esta obra se recogen varias recetas de pescado, los más exquisitos platos preparados con los más modernos métodos gastronomíco, incluyendo todos los pasos desde la compra hasta el momento de servir. También incluye una completa enciclopedia del pescado para consultar e identificar las especies má...
40.50€ (38.94€ sin IVA)
