37 títulos para "Sastre Mendez Maria"

Cuaderno del alumno. Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering (UF0062). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de catering (HOTR0308)

Sastre Méndez, María

Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y manuales de formación. Los contenidos están elaborados por especialistas que cuentan con una gran experiencia en la formación en cada una de las especialidades. Editorial CEP ha vendi...

Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

Polo Hernán, David / Sastre Méndez, María

Objetivos - Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efect...

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

Polo Hernán, David / Sastre Méndez, María

Objetivos Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. - Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final. Contenido...

Manual. Preelaboración y conservación culinarias (UF0055). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (HOTR0108). Edición especial

Sastre Méndez, María

Manual. Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar (UF0060). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208). Edición especial

Sastre Méndez, María

Manual. Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (UF0061). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208). Edición especial

Sastre Méndez, María

Manual. Aprovisionamiento de materias primas en cocina (UF0054). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (HOTR0108). Edición especial

Sastre Méndez, María

Cuaderno del alumno. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa (MF1046_2). Certificados de profesionalidad. Servicios de bar y cafetería (HOTR0508)

María Sastre Méndez

Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y manuales de formación. Los contenidos están elaborados por especialistas que cuentan con una gran experiencia en la formación en cada una de las especialidades. Editorial CEP ha vend...

Cuaderno del alumno. Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (UF0061). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)

Sastre Méndez, María

Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y manuales de formación. Los contenidos están elaborados por especialistas que cuentan con una gran experiencia en la formación en cada una de las especialidades. Editorial CEP ha vendi...

Cuaderno del alumno. Recepción y lavado de servicios de catering (MF1090_1). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de catering (HOTR0108)

Sastre Méndez, María

Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y manuales de formación. Los contenidos están elaborados por especialistas que cuentan con una gran experiencia en la formación en cada una de las especialidades. Editorial CEP ha vendi...

Cuaderno del alumno. Aprovisionamiento interno en pastelería (UF0817). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)

Sastre Méndez, Maria / Polo Hernán, David

Aprovisionamiento interno en pastelería (UF0817) es una de las Unidades Formativas del módulo "Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería (MF1333_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)", publicado en el Real Decre...

Cuaderno del alumno. Conservación en pastelería (UF0818). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)

Sastre Méndez, Maria / Polo Hernán, David

Conservación en pastelería (UF0818) es una de las Unidades Formativas del módulo "Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería (MF1333_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)", publicado en el Real Decreto 685/2011....