Materia Horticultura Comercial

Flora canaria. Guía de identificación

Peter E Ingrid Schonfelder

El campo

Bellin, Pierre-Gilles / Dubois, Philippe

Durante el reinado de Felipe II, el poder de los Austrias se extendió por un vasto territorio en el que la herramienta de gobierno empleada más efectiva fue la escritura. La importancia asignada a lo escrito en el manejo de un mundo tan extenso no era sino el fiel reflejo de la necesidad que había d...

Sapiens del Tomate

ELBULLIFOUNDATION

Esta obra corresponde al primer monográfico de Bullipedia dedicado a un producto no elaborado: el tomate. Se ha desarrollado a través de la metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y elBullifoundation. El objetivo de este Sapiens es analizar el tomate desde una perspectiva holística, estudia...

Manual de cata

PARRA LÓPEZ, JOAQUIN / ARTURAOLA (Prólogo de), CHARLIE

Le presentamos un completo manual de cata, en el que podrá conocer con palabras coloquiales, en un lenguaje sencillo y sin tecnicismos, todo lo necesario para disfrutar del vino sabiendo lo que se bebe. La importancia del clima y el suelo, pasando por el cultivo, la elaboración y lo más importante,...

Tratado de arboricultura frutal. Vol. V. Poda de frutales

GIL-ALBERT VELARDE , FERNANDO

El Tomo V del Tratado de Arboricultura Frutal, lo hemos dedicado al tema de las podas aplicables a los árboles frutales en nuestras condiciones ecológicas. Con ello pretendemos, no solamente avanzar en el conjunto de las diferentes técnicas usadas en nuestra fruticultura, sino también aprovechar y d...

CULTIVO DE JUDIAS Y GUISANTES

POLESE, J.-M.

Las judías y los guisantes tienen mucho en común: pertenecen a la misma familia botánica, son fáciles de cultivar y no necesitan abono. Sin embargo los métodos de cultivo son distintos: los guisantes necesitan cierto frescor y humedad, mientras que las j

El cultivo de las plantaciones frutales

GIL-ALBERT VELARDE , FERNANDO

El libro que presentamos con el título de El cultivo de las plantaciones frutales, pretende ser el complemento de los 5 volúmenes que componen nuestro TRATADO DE ARBORICULTURA FRUTAL que han ido desarrollando durante bastantes años aspectos tales como la Morfología del Frutal, su Ecología, las Técni...

Cultivo moderno del tomate

TABARES RODRIGUEZ, JOSÉ MARÍA / R. RODRIGUEZ, GUSTAVO / MEDINA SAN JUAN, JOSÉ ANTONIO

La importancia del cultivo del tomate en el mundo es creciente, como consecuencia de la demanda del mismo, tanto en fresco como en conserva, en cualquier época del año. Un enorme esfuerzo investigador se ha desarrollado tanto sobre variedades resistentes a enfermedades, aguas salinas y suelos, como...

CULTIVO DE HORTALIZAS EN SU JARDIN

PLEASANT, B.

Los saludables huertos rebosantes de deliciosas hortalizas orgánicas están al alcance de todos. Los planes de cultivo de la autora son fáciles de seguir e incluyen instrucciones concretas sobre qué comprar, dónde plantar y cómo ocuparse de sus hortalizas

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos 3.ª edición

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, así como de los Ciclos F...

Manual de jardinería ecológica

Labajos Sánchez, Luciano

El cultivo del mango

GALAN SAUCO, VICTOR

La buena acogida que tuvo la primera edición ya agotada (1999) de este libro, por aquel entonces la única publicación actualizada en idioma español que pretendía abarcar con profundidad los distintos aspectos del cultivo de esta especie, ha animado a su autor a realizar una segunda edición actualiza...